饮食管理方面我每天分五餐，早餐燕麦片40克配蓝莓50克，午餐糙米饭100克加鸡胸肉80克，下午加餐苹果一个。总热量控制在1600卡路里，三周体重降2.5公斤，血糖稳定在5.2左右。注意事项是每餐咀嚼30次以上，避免零食，油盐每天限5克。如果有基础病需营养师指导。

探店尝到的麻婆豆腐让我印象深刻。豆腐300克切小丁，牛肉末150克用中火煸炒至变色。锅里下豆瓣酱20克、蒜末10克、姜末8克爆香，加郫县豆瓣酱30克炒红油。倒入高汤200毫升煮沸，放入豆腐小火焖8分钟。撒花椒粉3克、葱花15克，出锅前淋麻油10毫升。豆腐嫩滑入味，牛肉颗粒分明带着麻辣鲜香，汤汁微微冒泡。口感麻中带辣却不燥喉。搭配米饭或手擀面最对味，一口豆腐配一口饭，辣得过瘾却停不下来。